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郑州HACCP认证 郑州市食品药品监督管理局组织开展检测机构、餐饮企业开放日活动

发布时间:2016-10-30 21:22 点击次数:

郑州HACCP认证 郑州市食品药品监督管理局组织开展检测机构、餐饮企业开放日活动
构建社会共治体系,共享食品安全成果,6月27日,郑州市食药监局开展食品安全周市民开放日活动,郑州市食药监局相关领导带队,中小学生、热心市民、媒体代表百余人参与,分别走进检验检测机构、餐饮企业,了解食品安全知识,体验产品监测过程,增强市民食安信心。
透明检测保食安
郑州市食品药品检验所拥有各类检测仪器190余台(件),负责郑州市食品检验、药品检验、保健食品、化妆品检验及净化检测,承担上级下达的相关检验任务,指导郑州市食品、药品、保健食品及化妆品生产、经营、使用单位的产品检验工作,为食品、药品行政监督执法提供重要的技术支持。
参观团走进郑州市食品药品检验所,实地参观了市药检所工作环境,近距离观摩了药检工作内容。药检所工作人员向参观团的市民及学生参观详细介绍了郑州市食品药品检验所的工作职能,普及了检验监测相关知识,并就食品安全相关内容与小记者们展开了沟通交流。展现检测机构保障产品质量安全的能力,加深了全社会对检验检测工作的认识和理解,为检验检测服务业的发展营造了良好的社会氛围。参观团纷纷表示,通过此次参观对食品安全有了更深的认识,增强了对检验监测机构的信心。
明厨亮灶安民心
参观团一行先后深入伯爵大酒店和万豪酒店听取了酒店情况介绍和监管工作介绍,参观了酒店后厨原料清洗、切配、烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具洗消等环节,现场发放了食品安全知识宣传册,并组织开展了具有针对性的趣味环节,提升了活动的互动性和参与感。通过举办此次活动,广泛听取了社会各界的意见和建议,调动了社会各界积极参与餐饮服务食品安全监督的热情,为共同构筑餐饮服务食品安全防线起到了积极推动作用。
2016年郑州食品安全周,郑州市食品药品监督管理局将继续开展食品生产企业开放日、检测机构开放日、食品安全大讲堂等活动,上下联动安排部署各区县宣传周活动,保持活动连续不断,吸引社会群众了解、参与食品安全。市局将坚持以保障公众身体健康和生命安全为根本,进一步强化措施,加强监管,努力构建社会放心的食品安全环境。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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