河南HACCP认证 河南实施12项行动护航“舌尖上的安全”
发布时间: 2022-02-03 16:49 点击：
河南HACCP认证 河南实施12项行动护航“舌尖上的安全”
" 民以食为天，食以安为先 "，食品安全是百姓最关心的事儿。近日，河南省人民政府办公厅印发《河南省深化食品安全放心工程建设攻坚行动工作方案（2022 — 2024 年）》（以下简称《方案》），提出实施十二项行动，全面提升我省食品安全保障水平。
源头治理
还食品生产一片 " 净土 "
土壤、大气、水域三方位全面治理，《方案》提出，实施产地环境净化行动，要加强耕地土壤类别划分、风险管控及重金属污染源头防治，强化大气污染治理、流域水污染防治。
《方案》对农药兽药的使用提出减量行动。实施农药减量增效行动、水产养殖用药减量行动、兽药抗菌药使用减量行动和 " 治违禁、控药残、促提升 " 三年行动，淘汰高毒高风险的农药，且禁用范围逐步扩大到所有食用农产品上。
精准出手
分门别类遏制 " 恶性成长 "
校园食品安全是重中之重，《方案》提出，严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，鼓励家长参与监督，对大宗食品公开招标、集中定点采购。对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店及食品销售单位实施食品安全监管全覆盖。
实施保健食品行业及农村假冒伪劣食品专项清理治理行动。《方案》明确，要重点检查未经批准声称有保健功能以及不按照批准内容组织生产、违法添加非食用物质（药物）等行为。严厉打击无证无照生产经营、违法添加非食用物质、生产销售 " 山寨 " 食品、" 三无 " 食品、超过保质期食品等行为。
《方案》还提出，建设规范化农产品市场，推行 " 检监联动 " 和合格证制度，强化食用农产品质量安全监管，运用 " 互联网 +" 和大数据等手段，全力打造智慧菜市。
" 互联网 + 明厨亮灶 "
让食客看着放心吃着安心
开展 " 餐饮服务规范年 " 活动；推行 " 互联网 + 明厨亮灶 "；建立食品小作坊负面清单制度；实施网络食品 " 净网 " 行动 …… 针对餐饮质量安全的提升，《方案》提出，全面实施风险分级管理，规范后厨管理，对餐厨废弃物进行资源化利用和无害化处理，防范 " 地沟油 " 流入餐桌。
《方案》提出，完善 " 三小 "（食品小作坊、小经营店和小摊点）认定标准和配套管理制度，推进小餐饮集中经营和食品小作坊产业园区建设，促进 " 三小 " 集约化、规范化转型升级；推广 " 网上明厨亮灶 "，加强网络食品监督抽检、线上监测固证、线下调查处理，建立部门协作机制。
内外发力
全面保障食品安全
实施 " 优质粮食工程 " 行动，《方案》提出，开展 " 六大提升行动 "、加强 " 五优 " 联动、推进 " 三链 " 同构，增加优质粮食供给，提高粮食产业质量效益和竞争力。
实施进口食品 " 国门守护 " 行动，《方案》提出，对进口食品企业实施差别化管理，开展科学有效的进口食品监督抽检和风险监控，完善食品安全风险预警、进口食品追溯和快速反应机制。
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